Protein: Der Ernährungstrend 2026
Willkommen im The Nutrition Lab, unserer wöchentlichen Dienstags-Serie. Diese Woche: Was macht Protein eigentlich mit deinem Darm?
Im Jahr 2026 priorisieren 57% der Erwachsenen Protein. Protein-Supplement-Verkäufe wuchsen um 13% auf 8,6 Milliarden Dollar Umsatz in 2025.
Was die Scientific Reports-Studie enthüllt
Die 2026 in Scientific Reports veröffentlichte Studie zeigt, dass die Proteinmenge das Darmmikrobiom signifikant verändert. Hoher Tierprotein-Konsum begünstigt proteolytische Bakterien auf Kosten saccharolytischer Bakterien, die Butyrat produzieren.
Was das für Sportler bedeutet
Protein bleibt unverzichtbar (1,6-2,2 g/kg/Tag für aktive Sportler). Aber bei hohem Proteinkonsum: mehr fermentierbare Ballaststoffe aufnehmen. Hülsenfrüchte, Vollkornprodukte und Gemüse sind deine Verbündeten.
Praktische Empfehlung des Nutrition Lab
Pro 10 g Protein-Erhöhung: 2-3 g zusätzliche Ballaststoffe anstreben. Protein-Quellen diversifizieren zwischen tierischen und pflanzlichen für höhere mikrobielle Vielfalt.