Nature Medicine 2026: la dieta que imita el ayuno alivia al 69% de los pacientes con Crohn
Un ensayo controlado aleatorizado publicado en Nature Medicine muestra que solo 5 días al mes de una dieta que imita el ayuno (DIA) produjo una respuesta clínica en el 69% de los pacientes con enfermedad de Crohn leve a moderada.
Investigadores de Stanford siguieron a 97 pacientes. El 69,2% del grupo DIA alcanzó el criterio principal de respuesta clínica, frente al 43,8% del grupo control. El 65% del grupo DIA alcanzó la remisión clínica, frente al 38% del control.
La DIA es un protocolo hipocalórico estructurado que pone al cuerpo en un estado metabólico similar al ayuno sin privación total de alimentos. Activa la autofagia y reduce las citocinas proinflamatorias. Los niveles de calprotectina fecal, un marcador clave de la inflamación intestinal, cayeron significativamente en el grupo DIA.
Nota importante: este protocolo es clínico y requiere supervisión médica para personas con patología crónica.